Szilveszteri  ropogós pogácsa könnyedén Csilditől

                                                         Hozzávalók

                                                  60 dkg liszt

                                                  20 dkg ráma

                                                  15 dkg sertészsír 

                                                  12 dkg reszelt sajt       

8 evőkanál tejföl

2 teáskanál só

 

A tetejére:

1 tojás

10 dkg reszelt sajt

5 dkg füstölt sajt reszelve

szezám mag

kömény mag

chia mag

 

 

1.   A lisztet összegyúrjuk a margarinnal,a zsírral a  sóval és annyi tejföllel, amennyit felvesz.belerakjuk a reszelt sajtot .

2.   Jól kigyúrt finom tésztánk legyen.

3.   Picit hagyjuk pihenni kb egy fél órát

4.   Kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra, megkenjük a sózott felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal.Kétféle sajtot használtam,nagyon finom így.

5.   Kisebb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk

6.   Még megszórjuk szezám maggal ,köménnyel,chia maggal.

7.   Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.15 perc közepes lángon hamar kész .

8.   Nagyon finom ropogtatós de ugyanakkor ízletes pogácsa.

9.   Ünnepekre de egy jó kártyaparti mellé is ajánlom.

A zsír és  ráma keveréke miatt másnap sem lesz száraz.Fedeles dobozban friss ropogós marad.