Párizsias csirkemell Csilditől

 2 kg csirkemell filé  15  szelet

 3 tojás

 20 dkg finomliszt

 só

 bors

 fokhagyma krém

 pici tej

 olaj a sütéshez

 

Elkészítés: A tojásokat 3  evőkanál liszttel és pici tejjel és a fokhagyma krémmel kikeverjük .A húst felszeleteljük vékonyra . Megsózzuk, borsozzuk, majd megforgatjuk először a lisztben, majd a kikevert  tojás masszában.

Felforrósított (!) bő olajban kisütjük a hússzeleteket, ne süssük nagyon barnára, mert akkor kiszárad.

Ízlés szerinti körettel tálaljuk, én most  krumplipürével és   a kedvenc salátával.