Vanília krémes epres torta Csilditől

Hozzávalók

Tészta:

4 tojás

4 evő kanál liszt

4 evőkanál cukor

4 evőkanál víz

2 evőkanál tej

Krém:

2 cs vanília puding

1 cs vaníliás cukor

7 dl tej

20 dkg vaj

20 dkg cukor

1 cs dupla babapiskóta

kb fél kiló eper 25 szép szem

tetejére

2,5 dl habtejszín

díszítésnek   eper

A tésztához  szétválasztjuk a tojásokat ,a fehérjét kemény habbá felverjük,a sárgáját kikeverjük a cukorral,majd bele a liszt,víz és a tej.Óvatosan összeforgatjuk a habbal és előmelegített sütőben 180 fok 20 perc alatt piskótát sütünk.Ha kihűlt ketté vágjuk.De ha úgy könnyebb két adagban a kerek torta formában megsütjük.

A krémhez a tejet kikeverjük a puding porokkal és a vaníliás illetve sima kristálycukorral.

Folytonos keverés közben pudingot főzünk belőle,majd hagyjuk hűlni

Ha kihűlt belekeverjük a vajat,krémes elegyet képezve.

Az epreket megtisztítjuk,majd ketté vágjuk.

Az egyik piskóta lap kerül alulra erre jön a krém.

A következő sor babapiskóta ,krém és még egy sor baba piskóta.

Ezután javasolom a torta forma karimát rárakni,hogy kitudjuk rakni körben a szélét a félbevágott eperrel.

Ismét krémet rakunk és a tetejére pedig a sütött másik piskóta lap kerül.

Egy kis időre tegyük így a hűtőbe addig legalább amíg elkészítjük a habot

A felvert tejszínhabot a tetejére rakjuk és tetszőlegesen még eperrel díszitjük.

Jó étvágyat hozzá.