Cukkinis tojás saláta Csilditől

Hozzávalók

1 közepes cukkini

5 db tojás

Fűszerek ízlés szerint

1 fej hagyma

pici olaj

majonéz

1 evőkanál vaj

 

A tojásokat keményre főzöm.

A cukkinit megtisztítom,a zsenge zöld részeket rajta hagyom,majd lereszelem.

A hagymát apróra vágva kevés olajon megdinsztelem,erre rakom a lereszelt cukkinit.

Fűszereket tettem rá

Őröltbors,só,petrezselyem zöld,fokhagyma,

Puhára párolom egyben.A főzés végén egy evőkanál vajat teszek rá.

A megfőtt tojásokat megpucolom,apróra összetöröm.

Ha kihűlt a cukkini alapom,összekeverem a tojással és kevés majonézzel átforgatom.

Húsokhoz is ajánlom ,de önmagában vagy kenyérre halmozva is nagyon finom.

Jó étvágyat.