Kevert epres nyári süti

Hozzávalók

35 dkg liszt

5dkg vaj

5 dkg házi zsír

2 tojás

½  L tej

25dkg cukor

5 dkg zabpehely

1 sütőpor

10 dkg eperkrém vagy eperlekvár

Tetejére :

Vaníliás porcukor

Elkészítés.

A Vajjal és a házi zsírral egyben  kikeverem  a cukrot  majd bele teszem a tojást  amit habosra keverek.

Hozzáteszem  a  tejet a zabpehelyt  és  végül a lisztet és a sütőport .

Ezt a tésztát jól  kidolgozom   . Állagát véve egy picit krémesebb tésztát kapunk ,amolyan tejföl sűrűségűt A Tepsit  kizsírozom  és liszttel  is meghintem ,majd ezt a tésztát belerakom .Ha úgy egyszerűbb sütőpapírral is lehet bélelni de a sütőpapírt picit bevajazom olyankor .

A tepsibe teszek a tésztából,majd belocsolgatom az eperrel mármint a krém vagy lekvárral.Ráöntöm a tészta többi részét is.

Előmelegített sütőben  170 fokon   30-35 perc alatt megsül .Tűpróbával  ellenőrizhetjük.

Ha megsült  felszeleteljük és vaníliás porcukorral meghintjük .

Nagyon finom,puha omlós  Igazi nyári üde  sütemény