Tökfasírt Csilditől

                                          

                                                 Tökfasírt 

       

Hozzávalók

2 kg körüli tök lereszelve

Ez lehet bármilyen tök most a szezon Ősszel sütőtök

2 db zsemle

petrezselyem zöld

fokhagyma

só

bors

egy csipet   cayenne bors

2 tojás

zsemlemorzsa beleforgatni a fasírtot

zabpehely 2 evőkanál

olaj a sütéshez

A tököt megtisztítom,kimagozom és lereszelem.

A reszelt tököt lesózom, jól átforgatom és hagyom állni negyed órát, majd alaposan kinyomkodom a levét.

Az előzőleg vízbe áztatott majd kinyomkodott zsemlét és a többi hozzávalót a tökhöz adom.

A petrezselymet fokhagymát apróra vágva tegyük bele.

Fűszerezzük ízlés szerint

Ezt a masszát jól összekeverjük.

Ezután kis gombócokat  fasírtokat formázunk.

Megforgatjuk zsemlemorzsában és forró olajban szép aranybarnára sütjük, majd rízzsel vagy anélkül bármilyen mártogatóssal fogyasztjuk.

Jó étvágyat!